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1.ブロッコリーとあさりのパスタ ブロッコリーは茹でて、茎部分と先の部分に分け、みじん切り。 オリーブオイルで、にんにくのみじん切り、あさりの水煮を入れ、塩胡椒で味付け茹でたパスタにからめて、ブロッコリーのみじん切りを加える。 |
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2.揚げ茄子としめじのトマトソース 茄子は一口大に切って素揚げ。 オイルとにんにくを加え香りが出てきたらトマト缶のソースを入れ炒め、素揚げにした茄子、小房に分けたしめじを加え、煮込み茹でたパスタを入れてからめる。 |
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3.カルボナーラ 普通卵黄だけ使いますが、全卵を使用。 全卵をといてパルメザンチーズを加え、ベーコンのかわりにハムのみじん切り、塩胡椒を入れ混ぜ、茹でたパスタにからめる。 |
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4.クラムチャウダーパスタ 市販のクラムチャウダースープを温め、茹でたパスタにからめる。 |
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5.キムチ納豆パスタ みじん切りにした市販のキムチを納豆に混ぜ、茹でたパスタにごま油をからませ器に盛り、キムチ納豆をかけ、もみのりをふりかける。 |
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6.麻婆茄子パスタ 茄子を揚げ、豚挽肉を炒めて市販の麻婆ソースを入れ混ぜ、茹でたパスタにごま油を混ぜ、器に盛り、ソースをかけ、万能ネギのみじん切りをかける。 |
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7.海苔、にんにくパスタ 海苔と白胡麻はフードプロセッサーで細かくし、塩胡椒をする。 オリーブオイル、にんにくを入れ香りがでたら火を止め、茹でたパスタにからめ、味付けした海苔をかける。 |
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8.京風野菜パスタ 水菜、揚げた蓮根、軽くあぶった油揚げ、じゃこ、白胡麻、七味、塩で味付け、茹でたパスタにお醤油、オリーブオイルをかけ混ぜ、味付け野菜を盛る。 |
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9.フレッシュトマトのパスタ トマトは湯むきをし、種をとって一口大にカット、パスタは茹でてオリーブオイル、にんにくを炒め香りが出てきたらパスタを加え、トマト缶のソースを入れ混ぜ、火をとめる直前にフレッシュトマトを加える。 |
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10.菜の花のミモザサラダパスタ 菜の花は茹で、オリーブオイルで炒める。 ゆで卵は黄身と白身に分けみじん切り、茹でたパスタにマヨネーズ、ケチャップを入れ混ぜ、器に盛り、炒めた菜の花、みじん切りしたゆで卵を振りかける。 |
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11.とろとろ中華パスタ 鶏挽肉、みじん切りした生姜、壬生菜漬け、赤パプリカをごま油で炒め塩胡椒、醤油で味をつけ、すりおろした長いもに混ぜ、茹でたパスタにごま油をかけ混ぜ、具をかける。 |
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12.カリカリにんにく桜エビのパスタ 輪切りしたにんにくと干し桜エビをオリーブオイルで焦がさないように炒めて塩胡椒で味付けして茹でたパスタに絡めて出来上がり |
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13.オカヒジキとハムの醤油ベースパスタ フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにく、ハムを加えサッと茹でたみじん切りしたおかひじきを加えて炒め、塩胡椒、お醤油を加えて茹でたパスタに絡めて出来上がり |
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14.ペッパーハムとオニオンのカレーパスタ 13と同様に炒めてお醤油、カレー粉を加えて混ぜ茹でたパスタに絡めて出来上がり |
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15.応用編パスタ 13,の材料にシシトウを加えて。。 |
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16.三つ葉と赤唐辛子のビネガー入りパスタ 茹でたパスタにオリーブオイル、塩胡椒、お醤油、市販の赤唐辛子のビネガー漬け、茹でた三つ葉を加え最後にローストしたアーモンドを加えました。 |
